Accords mets et vins pour la Saint-Valentin qui impressionneront votre rendez-vous

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Des accords mets et vins parfaits pour la Saint-Valentin rendent un repas plus mémorable

Si vous recherchez le parfait accord mets et vins pour la Saint-Valentin, essayez le champagne ou un vin blanc audacieux qui va bien avec une variété de plats.

Que vous envisagiez de cuisiner un repas romantique à partir de zéro ou que vous ayez des réservations pour le dîner dans un restaurant haut de gamme, une bonne bouteille de vin peut vous Célébration de la Saint-Valentin d'autant plus mémorable. Des accords mets et vins soigneusement pensés pour la Saint-Valentin sont un moyen simple de personnaliser ces vacances et de créer des souvenirs durables avec la personne que vous aimez.

Cependant, même les amateurs de vin les plus expérimentés ont parfois du mal à trouver les meilleurs accords mets et vins pour un repas de la Saint-Valentin. Il y a tellement de choix de vins délicieux à choisir: élégant Pinot Noir Bourgogne, doux Sauternes, audacieux Cabernet Sauvignon de Californie, pétillant Champagne—La liste est presque sans fin. Pour vous aider à décider quel vin servir, nous avons rassemblé ce guide détaillé de certains de nos accords mets préférés pour ces vacances romantiques.

Choisir un vin mémorable pour la Saint-Valentin

Beaucoup de gens croient que vous devez suivre quelques règles de base en matière d'appariement lorsque vous servez du vin avec le dîner et le dessert:

  • Servir des vins rouges avec de la viande rouge ou des plats lourds.
  • Servir des vins blancs et du champagne avec de la volaille, du poisson ou des légumes.
  • Servir des vins doux avec un dessert.

Certains des couples les plus mémorables sont les plus inattendus.

Bien que ces directives soient vraies dans de nombreux cas, ce ne sont pas des règles strictes et rapides. En fait, si vous ne suivez que ces directives, vous risquez de ne pas trouver les accords mets et vins parfaits pour la Saint-Valentin. Certains des couples les plus mémorables sont les plus inattendus. Par exemple, une bouteille de Bollinger, comme le 2002 Bollinger R.D. Extra Brut, se marie parfaitement avec les bretzels enrobés de chocolat. Le crémeux du champagne reflète le revêtement de chocolat au lait lisse tandis que les bulles amplifient l'intérieur du bretzel croquant. Jumeler ce dessert amusant et simple avec un vin doux riche comme 2001 Château Rieussec pourrait être tout aussi délicieux, mais le couple sucré-sucré a le potentiel de se sentir trop lourd en bouche. Si vous voulez que vos accords mets et vins de la Saint-Valentin se démarquent vraiment, pensez à toutes les caractéristiques du vin et à la façon dont ils interagiront avec chaque plat. Plutôt que d'associer la nourriture et le vin sur la base de termes de base tels que «rouge», «blanc», «mousseux» ou «sucré», prenez en compte le corps du vin, le niveau d'alcool, les saveurs, les arômes et l'âge. Ceux-ci peuvent vous en dire beaucoup plus sur les aliments qui complèterontet être complété parun vin.

Comment choisir le bon vin pour l'occasion

Il est également important de garder à l'esprit les goûts de votre partenaire lorsque vous choisissez un accord mets et vins pour la Saint-Valentin. Même si un Cabernet Sauvignon audacieux serait un accord parfait pour ce dîner de steak que vous avez prévu, ce n'est pas un bon choix si votre partenaire n'apprécie pas le vin rouge. La bonne nouvelle est que vous pouvez toujours trouver un vin alternatif qui se marie bien avec le plat et fait appel à votre date. Dans ce cas, un Champagne riche et vieilli comme 1998 Krug Vintage Brut ou un Chardonnay du Nouveau Monde comme 2017 Peter Michael Chardonnay Cuvée Indigène sont deux excellentes alternatives qui sont suffisamment corsées pour résister à un dîner de steak lourd.

Le champagne est pratiquement le seul style de vin qui se marie bien avec tous les aliments.

Vous pouvez également rencontrer un problème d'appariement des aliments si vous prévoyez de traiter votre rendez-vous avec un dîner dans un restaurant. À moins de consulter le menu à l'avance ou de savoir exactement ce que votre date va commander, il est difficile de planifier à l'avance un appariement parfait. Mais même dans cette situation, vous avez encore des options. Le champagne est pratiquement le seul style de vin qui se marie bien avec tous les aliments. Steak, poulet, saumon, huîtres, légumes rôtis, truffes, foie gras, caviar, chocolat et fruits frais se marient à merveille avec le champagne. C’est le parfait vin pour la Saint Valentin: polyvalent, délicieux et festif. Et il y a juste quelque chose d'excitant d'entendre le bouchon de liège et de voir toutes ces minuscules bulles pétiller dans le verre. En cas de doute, procurez-vous la meilleure bouteille de champagne que vous puissiez trouver.

Si vous savez déjà ce que vous prévoyez d'avoir pour le dîner, cependant, vous pouvez être plus créatif avec vos accords vins et mets pour la Saint-Valentin. Ci-dessous, nous décrirons certaines de nos options préférées.

Accords mets et vins parfaits pour la Saint-Valentin

Chaque célébration de la Saint-Valentin est différente; il n'y a pas de plat traditionnel que tout le monde sert en cette fête. Pourtant, il y a quelques aliments courants que vous verrez fréquemment dans un menu spécial pour la Saint-Valentin. Si vous prévoyez de servir l'un de ces plats (ou si vous êtes toujours à la recherche d'idées pour le dîner), voici quelques-uns des meilleurs accords mets et vins de la Saint-Valentin:

Plats de viande

Plats végétariens

Desserts

Bien qu'il existe de nombreux autres excellents accords mets et vins possibles, ces combinaisons s'harmonisent bien entre elles et ne vous décevront pas.

Vous voulez impressionner votre date? Suivez ces conseils

Choisir le parfait accord mets et vins pour la Saint-Valentin n'est qu'une partie du processus. Si vous voulez vraiment faire bonne impression sur votre rendez-vous, gardez également à l'esprit quelques autres choses. Tout d'abord, si vous allez dans un restaurant, appelez à l'avance pour vous assurer que vous pouvez apporter une bouteille. Demander à propos de les frais de bouchon ainsi que. Vous devez également prendre des précautions pour protéger la bouteille pendant le voyage au restaurant. Les vins plus anciens sont souvent pleins de sédiments qui peuvent se mélanger avec le reste du vin si la bouteille est secouée. Trop de mouvement peut également donner un choc à la bouteille de vin, ce qui arrête le vin pour qu'il ait un goût fade et fermé. Vous voulez que votre date fasse l'expérience du vin dans sa forme la plus complexe et délicieuse, donc prendre ces précautions vaut bien l'effort supplémentaire. Si vous dînez à la maison ou à la maison de votre rendez-vous, vous devez également considérer températures de service idéales et temps de décantation et planifier à l'avance.

Vous pourriez même prendre un certain temps pendant votre rendez-vous pour expliquer à votre partenaire pourquoi vous avez choisi ce vin pour lui.

La Saint-Valentin est le moment idéal pour sortir votre plus beau décanteur, verres et autres accessoires pour le vin. Vous pourriez même prendre un certain temps pendant votre rendez-vous pour expliquer à votre partenaire pourquoi vous avez choisi ce vin pour lui. Même si votre partenaire n'est pas aussi passionné ou aussi connaisseur du vin que vous, il appréciera profondément la pensée que vous avez mise à planifier cette date parfaite.

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Auteur: Personnel Vinfolio

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