Bordeaux 2015 vs 2016: les principales différences que vous devez savoir

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Comparer Bordeaux 2015 vs 2016 est difficile.

La comparaison entre Bordeaux 2015 et 2016 révèle que les deux ont été d'excellentes années, quoique de manière légèrement différente. Crédit d'image: Pexels

Les 15 dernières années ont produit certains des meilleurs vins de Bordeaux de l'histoire récente. En particulier, cinq de ces années – 2005, 2009, 2010, 2015 et 2016 – ont traité les critiques, les collectionneurs et les amateurs de dégustations précoces qui ont révélé une qualité exceptionnelle et suggéré que ces vins vieilliraient bien pendant des décennies.

Ces années extraordinaires ont également tendance à être comparées les unes aux autres. Par exemple, le débat se poursuit sur l'année qui l'emporte lorsque vous comparez les Millésimes 2009 et 2010 de Bordeaux. Et la question de savoir comment ces deux millésimes se comparent au 2005 est toujours en suspens.

La comparaison entre Bordeaux 2015 et 2016 est également un sujet de discussion brûlant – et à juste titre, puisque ces deux années complètent le top cinq de certaines des meilleures années de production de la région. Il ne fait aucun doute que les deux millésimes méritent d'être collectés et essayés, mais en quoi diffèrent-ils les uns des autres et quels domaines ont fait le meilleur vin chaque année? Nous allons explorer ces questions dans cet article.

Différences entre les millésimes de Bordeaux 2015 et 2016

Selon vos objectifs d'investissement ou simplement ce que vous préférez boire, les différences entre ces deux millésimes peuvent affecter l'année sur laquelle vous choisissez de vous concentrer dans votre collection. Ci-dessous, nous allons examiner les différences entre Bordeaux 2015 et 2016 en termes de conditions météorologiques, de saveur et de potentiel de vieillissement.

Temps

Bordeaux est connu pour être chaud pendant les mois d'été et beaucoup plus frais, même froid, pendant l'hiver, ce qui fournit généralement un climat idéal pour la culture des raisins utilisés dans les assemblages de Bordeaux. Le changement climatique a commencé à modifier globalement les conditions de la région, mais jusqu'à présent, l'impact sur Bordeaux n'a pas été particulièrement négatif. En effet, pour les vins de Bordeaux 2015 et 2016, les conditions climatiques chaudes ont contribué au succès de ces millésimes:

  • 2015: L'année la plus chaude jamais enregistrée à l'époque et une année assez sèche à Bordeaux, en 2015, presque tous les cépages de la région sont restés sains et ont mûri magnifiquement. Et, bien que les premiers mois d'hiver de janvier et février aient été froids et qu'il y ait eu beaucoup de précipitations plus tard en août, celles-ci ont eu des impacts négatifs minimes sur les vignes et l'augmentation de la nappe phréatique a favorisé les vendanges. Le plus gros problème rencontré par la plupart des producteurs a été de décider du moment de la cueillette. La plupart des domaines ont choisi judicieusement et les résultats ont été des vins riches en tanins, mais inhabituellement bas en acidité.
  • 2016: Une autre année record pour la planète et la région de Bordeaux, 2016 a apporté plus de précipitations que l'année précédente et des rendements plus importants. Les pluies ont été assez constantes de janvier à mars et, avant le coup sec et chaud de l'été, la région est restée humide tout au long du printemps. Cela a inauguré une floraison réussie pour tous les cépages (en particulier le Merlot) et a aidé à produire des vins de Bordeaux avec à la fois un niveau de tanins relativement accessible et une acidité exaltante.

Saveur

Le profil de saveur d'un vin de Bordeaux variera bien sûr selon l'endroit où se situe le producteur à Bordeaux. Selon que le vin est un Rive gauche ou rive droite Bordeaux, l'assemblage peut être dominé par le cabernet sauvignon (rive gauche) ou le merlot (rive droite). Cependant, les conditions météorologiques de l'année ont également eu un effet global sur chaque millésime, quel que soit le raisin qui dominait l'assemblage:

  • 2015: Ce millésime a produit des vins de Bordeaux avec une grande profondeur de caractère, une opulence saisissante et une concentration de saveurs finement réglée. Les tanins très élevés trouvés dans les vins de toute la région n'ont pas diminué les saveurs de fruits chaudes, rondes et accessibles que même les premières dégustations ont révélées. En fait, le partenariat inhabituellement réussi de faible acidité et de tanins élevés a donné des vins aux fruits au goût sensuel et aux arômes nettement brillants qui se sentent également étonnamment soyeux en bouche.
  • 2016: Les vins des deux rives ont des notes exquises de fruits mûrs et une opacité rouge veloutée. Étant donné que ni les tanins ni l'alcool ne sont trop affirmés dans ce millésime et que les niveaux d'acidité sont très élevés, même les mélanges de Cabernet Sauvignon généralement plus puissants sont un peu plus équilibrés que d'habitude. Cela a permis au goût frais et mûr de somptueux fruits rouges de prendre le devant et le centre, et a donné aux vins une finale longue et fluide et un arôme intense, mais raffiné.

Potentiel de garde

Achat meilleurs millésimes de Bordeaux signifie presque toujours acheter des vins qui sont destinés à la grandeur avec le temps. Celles produites en 2015 et 2016 ne font pas exception. De plus, le potentiel de vieillissement des deux millésimes est assez remarquable; certaines bouteilles peuvent être conservées pendant trente ans ou plus. En général, Vins de Bordeaux de 2016 sera plus durable, bien que vous souhaitiez consulter les dernières notes de dégustation du domaine spécifique auprès duquel vous achetez.

Les meilleurs vins de Bordeaux de deux années tout aussi excellentes

Ces deux millésimes ont quelque chose de très spécial en commun: les deux feront de grands ajouts à votre portefeuille. Tous les hors concours de chaque année ne sont pas vins de Bordeaux de premier cru, Soit. Cela signifie que vous avez le choix entre de nombreuses options, dont de nombreux vins à un prix très raisonnable.

Pour restreindre un peu le champ, nous avons répertorié les vins de Bordeaux de 2015 et 2016 qui ont obtenu 98 points ou plus de critiques respectés comme Jancis Robinson et Robert Parker de Wine Advocate. La liste comprend des vins des deux rives gauche et droite, par ordre alphabétique simple. Nous avons également ajouté leurs fenêtres pour boire, vous savez donc combien de temps vous pouvez les conserver:

Les meilleurs vins de Bordeaux de 2015:

Fenêtre potable: 2024-2052

Fenêtre potable: 2025-2045

Fenêtre potable: 2022 à 2047

Fenêtre potable: 2024 à 2064

Fenêtre potable: 2024 – 2055

Fenêtre potable: 2024 à 2054

Fenêtre potable: 2023-2050

Fenêtre potable: 2024 à 2055

Fenêtre potable: 2025 – 2050

Fenêtre potable: 2024 – 2045

Fenêtre potable: 2024 – 2058

Fenêtre potable: 2024 à 2047

Fenêtre potable: 2020-2050

Les meilleurs vins de Bordeaux de 2016:

Fenêtre potable: 2023 à 2050

Fenêtre potable: 2020 à 2045

Fenêtre potable: 2023 à 2048

Fenêtre potable: 2023-2046

Fenêtre potable: 2024 à 2064

Fenêtre potable: 2021 à 2050

Fenêtre potable: 2026-2070

Fenêtre potable: 2022-2070

Fenêtre potable: 2028-2078

Fenêtre potable: 2022 à 2043

Fenêtre potable: 2022-2085

Fenêtre potable 2024-2060

Fenêtre potable: 2021 – 2060

Fenêtre potable: 2023 – 2059

Fenêtre potable: 2026-2045

Fenêtre potable: 2021 – 2070

Choisir Bordeaux 2015 Vs. 2016 pour votre portefeuille

Si vous comparez Bordeaux 2015 vs 2016 afin de choisir entre eux, vous ne voudrez peut-être pas en choisir un seul. Aucun des millésimes ne décevra de goût et les deux ajouteront de la valeur à votre portefeuille. Si vous pouvez acheter des millésimes 2015 et 2016 dans un domaine qui a obtenu des scores exceptionnels pour les deux années, comme Château Haut-Brion ou Château Palmer, vous pouvez effectuer votre propre test de goût de chaque millésime à la maison. Ensuite, décidez par vous-même quelle année tu préférer.

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Auteur: Personnel Vinfolio

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