Guide des meilleurs millésimes du Château Pontet-Canet

0
43

label chateau pontet-canet

Les meilleurs millésimes du Château Pontet-Canet vieillissent bien et offrent une superbe alliance de finesse et de force corsée au nez et en bouche.

Certains vins semblent destinés à la grandeur. Fondé en Pauillac– l'une des appellations de la rive gauche les plus prolifiques et les plus appréciées Bordeaux– par le gouverneur du Médoc lui-même au début des années 1700, Château Pontet-Canet a produit certains des mélanges de Bordeaux rouges les plus poignants et intrigants à ce jour.

Ne laissez pas la cinquième désignation de croissance vous tromper non plus; Les vins du Château Pontet-Canet sont la preuve vivante que les classifications de 1855 ne sont pas tout, et ces vins puissants et élégants sont parmi les plus recherchés de la région.

Si vous avez envie d'ajouter quelques vins rouges radieux à une cave bien garnie de Bordeaux, ou si vous êtes intéressé par une nouvelle collection Pauillac ou Bordeaux, réservez une place pour quelques bouteilles des meilleurs millésimes du Château Pontet-Canet .

Château Pontet-Canet: Une (brève) histoire naturelle

L'histoire du Château Pontet-Canet commence, comme bon nombre des meilleures histoires, au château de Versailles. Là, au milieu des paillettes et du glamour de la haute société du XVIIIe siècle, Jean-François de Pontet a gagné assez de faveur royale – et de richesse – pour acheter plus tard les vignobles d'appellation Pauillac et Canet que nous appelons désormais collectivement Château Pontet-Canet.

Les vignes qui y poussent – principalement Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Francet Petit Verdot – âgés en moyenne de 45 ans et enracinés principalement dans une terre graveleuse à drainage libre sur un lit de calcaire. Ce sol fournit tous les nutriments nécessaires à une croissance saine tout en évitant la sursaturation.

La terre est régulièrement agitée pour éviter le compactage, non seulement par des tracteurs, comme on pouvait s'y attendre, mais aussi par des chevaux de trait. Cette technique permet un processus de barattage plus doux et plus précis qui se traduit par des raisins plus mûrs et plus structurés vins biodynamiques avec un potentiel de garde impressionnant. Les dates de récolte sont déterminées par des examens personnels de chaque parcelle, plutôt que par des calculs technologiques. Les raisins sont également vendangés à la main et égrappés manuellement.

Le Château Pontet-Canet affine ses pratiques de croissance avec une approche biodynamique depuis 2004. Ils ont reçu la certification biodynamique Biodyvin d'Ecocert en 2010 et ont été certifiés au standard Demeter en 2014.

Choisir les meilleurs millésimes du Château Pontet-Canet

Les meilleurs millésimes du Château Pontet-Canet, comme les danseurs, sont aussi vénérés pour leur puissance que pour leur grâce. Équilibrés, tanniques et de longue durée, ces vins sont comme tout bon Bordeaux– mieux servi lorsqu'ils ont eu suffisamment de temps et d'occasions de mûrir.

Excellents millésimes plus jeunes

Ces cuvées du Château Pontet-Canet sont encore relativement jeunes et sont idéales pour être conservées dès maintenant et vendues – ou dégustées – dans au moins cinq ou dix ans. Les millésimes suivants sont classés par ordre décroissant de note sur Wine Advocate.

Ancien Évaluation Fenêtre potable Remarques
2010 100 points 2022-2052 Un millésime riche et intense, pur et structuré pour durer. Délivre des notes de fruits noirs, de fleurs séchées et de minéraux au nez, et de fruits noirs, d'expresso, de pierre chaude et de réglisse en bouche.
2009 100 points 2022-2056 Des fleurs fraîches, des myrtilles et des mûres printanières saluent le nez, tandis qu'une minéralité épicée mêlée à des saveurs de fruits noirs composent le cœur et l'âme de ce millésime superbement équilibré et luxuriant aux tanins nobles et à une finale étonnamment délicate.
2019 99 points 2029-2050 On peut presque imaginer en sirotant ce millésime subtil et sophistiqué dans un charmant cottage français cultivé avec des roses pendant qu'une tarte cuit au four. Les aromates combinent le chocolat noir, les cerises, la réglisse, les lilas et le cassis, tandis que les saveurs comprennent les myrtilles et les fruits noirs avec un soupçon de fumée et d'épices.
2018 98 points 2028-2050 Au nez: des pâtisseries aux fruits cuits au four remplies de confiture de prune ou de blumûres, mélangées avec du pot-pourri, du chocolat et une touche de viande fumée. En bouche: mûres et cassis riches et décadents, ronces et violettes concassées – avec juste une touche de graphite. Ce millésime a donné beaucoup moins que d'habitude en raison du mildiou, mais le peu de précieux produit a été jugé superbe.
2016 98 points 2026-2049 Vin passionnant et décadent, ce millésime offre des arômes et des saveurs complexes qui incluent la crème de cassis, les desserts épicés, les cynorrhodons, les fruits noirs et rouges ainsi que le gâteau au chocolat. Il est puissant, mais habilement harmonisé, avec une longue finale minérale.
2015 97 points 2024-2042 Un millésime ferme et structuré aux notes voluptueuses de cassis noir et rouge aux côtés de pierre poussiéreuse, d'herbes broyées et d'arômes de lavande, ce vin est à la fois puissant et fin.
2005 97 points 2018-2040 Un vin audacieux, presque agressif avec des arômes de baies boisées, de cèdre et de chêne, ce millésime poignant associe groseilles et framboises à des notes de cassis, de réglisse, de vanille et de graphite pour offrir une expérience de dégustation mémorable.
2017 96 points 2024-2041 Un soupçon d’été transformé en automne dans ce vin mi-corsé, grâce à ses parfums de baies sauvages et de fleurs mélangées à un soupçon de cannelle et de fumée, et à ses saveurs douces de fruits et d’épices.
2008 96 points 2018-2039 Une bouffée de verre de ce millésime délivre un délicieux bouquet de fruits noirs, de terre riche et de pot-pourri; la dégustation révèle des couches complexes de fruits rouges et de mûres, de fleurs et une minéralité persistante.
2003 95 points 2012-2029 Ce millésime soyeux et tannique est chaleureux au nez et en bouche, avec des senteurs de baies cuites, de café fraîchement torréfié, de réglisse et de chocolat, et un profil de saveur qui favorise fortement les baies noires, les groseilles et les myrtilles, avec une finale longue et chaude .

Vintages plus anciens de haute qualité

Ces vieux millésimes de Château Pontet-Canet sont également très bien notés et devraient toujours bien boire, même s'ils dépasseront leur idéal âge de boire dans les prochaines années.

Ancien Évaluation Fenêtre potable Remarques
1994 93 points 2006-2022 Riche, percutant, opulent, ce millésime déborde de saveurs de petits fruits et de cassis et d'arômes terreux de tabac, de chêne et de cuir.
1995 92 points 2007-2023 Glorieusement sombre et séduisant, ce vin est corsé et fruité, avec les riches parfums et saveurs de cassis et de baies de nombreux vins de Château Pontet-Canet et une finale exceptionnellement persistante.
1996 89 points 2010-2028 La confiture de mûres ou de cassis épicée de cèdre doux et de gravier au nez, explorant les profondeurs de la saveur de ce millésime multicouche révèle d'autres fruits avec le chêne, la réglisse et l'olive noire.

A noter également les millésimes des années 1929, 1945, 1961, et 1999. Ces vins, bien qu'un peu au-delà de leurs fenêtres de consommation idéales à ce stade, ont reçu des notes élevées à leur apogée – bien qu'ils soient beaucoup plus difficiles à obtenir maintenant que lorsqu'ils étaient nouveaux sur le marché.

Collecter et investir dans les vins du Château Pontet-Canet

Avec un niveau de qualité pouvant même dépasser celui d'un vin typique de premier cru et un potentiel de garde jusqu'à 45 ans, les vins du Château Pontet-Canet sont d'excellents investissements qui prennent de la valeur avec le temps. Et, comme ce sont des vins biodynamiques, les additifs ne sont pas un problème, pas plus que les sulfites – la levure naturelle a tendance à vieillir avec une grâce particulière.

Leurs notes généralement élevées confèrent à ces vins une valeur suprême et leur achat en primeur peut aider à minimiser le coût d'investissement et à maximiser les bénéfices de revente. L'achat à la caisse est également recommandé pour des raisons similaires: les caisses coûtent moins cher par bouteille que l'achat individuel, et les caisses complètes se vendent souvent extrêmement bien si elles sont conservées en bon état. (Il convient de noter que l'achat à la caisse facilite également le suivi de ces vins dans une grande cave, alors que les bouteilles individuelles sont trop facilement séparées les unes des autres et peuvent être accidentellement égarées.) Des solutions de stockage professionnelles, bien sûr, offrent la meilleure option pour le soin à long terme de ces vins pendant qu'ils vieillissent à la perfection.

Les vins du Château Pontet-Canet sont également idéaux pour se marier avec une grande variété d'aliments, si vous avez l'intention de vous adonner à un verre vous-même. Comme beaucoup de vins rouges, ces vins se marient mieux avec les plats de viande rôtie ou grillée, y compris le poulet, le porc, le veau, le bœuf, l'agneau ou le canard. Les riches plats de fruits de mer et de pâtes se marient également à merveille.

Pour un assemblage rouge accessible et à la hauteur de son appellation bordelaise, il est difficile de se tromper avec l’un des meilleurs millésimes du Château Pontet-Canet.

Que vous commenciez votre collection de vins haut de gamme ou que vous ajoutiez à un portefeuille établi, Vinfolio est votre partenaire achat, vente, et stockage professionnel. Contactez-nous aujourd'hui pour avoir accès au meilleur vin du monde.

Auteur: Personnel de Vinfolio

Chez Vinfolio, nous aidons nos clients à acheter, vendre, stocker et gérer au maximum
précieuses bouteilles de vin. Mais pendant notre temps libre, nous ne sommes qu'un groupe de
oenophiles passionnés et légèrement obsédés – nous aimons partager un grand
coupe de champagne millésimé, suivi d'un bourgogne, puis d'un
Bordeaux, pour faire avancer les choses. Nous sommes toujours obsédés par les derniers (et les plus anciens) millésimes, et nous souhaitons partager ces connaissances et cette passion avec nos lecteurs.