Les meilleurs vins super toscans de tous les temps

0
444

Le Tenuta dell’Ornellaia produit certains des meilleurs vins super toscans.

Le célèbre label de Tenuta dell’Ornellaia Masseto est l'un des vins super toscans les plus recherchés.

Toscane incarne un grand Région viticole italienne. La région est connue pour produire certains des meilleurs vins du monde, du Chianti au Brunello di Montalcino. Bien que les vins super toscans n'aient pas l'histoire de styles comme Brunello, il n'a pas fallu longtemps à ces vins pour gagner à la fois le respect et la valeur associés aux meilleurs vins italiens traditionnels. Si vous aimez boire un vin super toscan dans votre café italien préféré mais n'avez pas encore ajouté une bouteille à votre collection à la maison, il est temps. Vous ne pouvez pas vous tromper en choisissant parmi certains des meilleurs vins super toscans jamais élaborés, nous avons donc rassemblé une liste des meilleurs exemples pour vous aider à démarrer.

Du vin de table au super toscan

Contrairement à d'autres vins de collection de la région, tels que Brunello di Montalcino, qui doivent être faits à 100% de sangiovese, ou même du chianti, qui doit être composé d'au moins 80% de sangiovese, les super toscans peuvent être aussi divers dans leur composition et leur caractère que le vigneron le souhaite. Et, bien que ces mélanges incluent souvent du sangiovese, il n'est pas rare qu'ils contiennent moins de 50% de sangiovese – ou n'en contiennent pas du tout. En fait, beaucoup sont produits principalement à partir de raisins non indigènes de la région, comme le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Merlot.

La Denominazione di Origine Controllata (DOC) système réglementait les types et les pourcentages de raisins utilisés dans le vin, ainsi que le processus de vieillissement.

À la fin des années 1960, lorsque les vignerons expérimentaient ce que nous appelons aujourd'hui les Super Toscans, l'Italie avait récemment introduit le Denominazione di Origine Controllata (DOC) qui réglementait les types et les pourcentages de raisins utilisés dans le vin, ainsi que le processus de vieillissement. En raison de ces réglementations, les vignerons qui fabriquent des vins expérimentaux de haute qualité à partir de raisins étrangers ont été contraints d'étiqueter leurs vins comme vin de table de mauvaise qualité. Alors que de plus en plus de producteurs ont commencé à créer des mélanges de qualité constante, uniques et mémorables et que ces vins ont été reconnus, ils ont obtenu le label officieux de Super Tuscans avant d'être finalement reconnus et classés par le gouvernement italien. Maintenant, ils peuvent avoir le statut DOCG ou DOC, ou la désignation créée spécialement pour eux: Toscana Indicazione Geografica Tipica (IGT).

Les meilleurs vins super toscans à ajouter à votre collection

Ce qui est passionnant avec Super Tuscans, c'est que chaque producteur s'efforce de créer un mélange unique au domaine et, par conséquent, une expérience individuelle à déguster. Cependant, cela peut rendre plus difficile le choix parmi les meilleurs vins super toscans; chaque vin super toscan est différent, et le meilleur vin pour vous dépendra des cépages que vous appréciez le plus et si vous préférez des mélanges ou des vins de cépage.

Notre liste des meilleurs vins super toscans comprend les raisins utilisés pour produire chaque assemblage – avec le raisin le plus dominant répertorié en premier – suivi d'années particulièrement exceptionnelles. Bien que les pourcentages de raisin varient d'un millésime à l'autre, vous aurez toujours une bonne idée de ce à quoi vous attendre lorsque le vin atteindra votre palais. Chacun des millésimes recommandés ci-dessous a reçu d'excellentes notes de critiques tels que Robert Parker de Wine Advocate et maître de vin Jancis Robinson. Ils sont tous de la plus haute qualité, et certains sont rares et assez précieux aussi.

Fattoria Le Pupille Saffredi

45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 10% Alicante

Le Macchiole Merlot Messorio

100% Merlot

Le Macchiole Paleo Rosso

100% Cabernet Franc

Marchesi Antinori Solaia

75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cabernet Franc

Tenuta dell’Ornellaia Masseto

100% Merlot

Tenuta dell’Ornellaia Superiore

53% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot

Tenuta San Guido Sassicaia

85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc

Tenuta di Trinoro Toscana Rosso

50% Cabernet Franc, 40% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot

Tua Rita Redigaffi

100% Merlot

Si vous vous penchez fortement vers Merlot, alors un Tua Rita Redigaffi, Ornellaia Masseto, ou le vin Le Macchiole Merlot Messorio plaira à la fois à votre palais et complétera magnifiquement votre portefeuille. Vous préférez un Cabernet Sauvignon? Un top millésime de Marchesi Antinori Solaia ou Tenuta San Guido Sassicaia serait un moyen idéal pour commencer votre collection.

Si vous souhaitez conserver un Super Toscan à long terme, choisissez un assemblage avec un pourcentage élevé de Cabernet Sauvignon dans un millésime très apprécié et envisagez de le conserver pendant au moins une décennie ou plus. Le Tenuta San Guido Sassicaia 2016 en est un excellent exemple; ce Super Toscan prospérera avec trente ans ou plus de vieillissement.

Diversifiez votre portefeuille de vins avec des super toscans

L'une des meilleures façons d'investir dans ces vins est de choisir un assortiment des meilleurs vins super toscans de différents domaines et millésimes. Bien que chacun des vins dont nous avons discuté dans cet article augmentera de valeur avec le temps, les étiquettes et les producteurs peuvent croître et décroître en popularité. Si votre plan est de vendez votre collection Super Tuscan en tout ou partie à tout moment, le meilleur moyen d'assurer un retour sur investissement élevé est d'anticiper les évolutions du marché en diversifiant votre collection.

Au fur et à mesure que tous les vins vieillissent, leurs tanins et leurs saveurs de fruits ont tendance à se ramollir, tandis que certaines notes d'épices et de terre peuvent se renforcer.

Gardez à l'esprit que vos goûts peuvent également changer avec le temps. Aujourd'hui, votre préférence pour un Merlot fruité et mi-corsé pourrait évoluer vers une appréciation pour un Cabernet Sauvignon corsé et fruité noir demain. Et bien sûr, à mesure que tous les vins vieillissent, leurs tanins et leurs saveurs de fruits ont tendance à se ramollir, tandis que certaines notes d'épices et de terre peuvent se renforcer, parfois de manière surprenante. Acheter ces vins à la caisse et ouvrir une bouteille chaque année jusqu'à ce que les sommets du millésime donnent une expérience différente à chaque goût, et une appréciation et une compréhension plus complètes du grand vin. Si votre intention est de profiter des vins super toscans de votre collection, faites-vous plaisir et achetez plus d'un de ces vins incroyables.

Que vous commenciez votre collection de vins haut de gamme ou que vous étoffiez un portefeuille établi, Vinfolio est votre partenaire achat, vente, et stockage professionnel. Contactez-nous dès aujourd'hui pour avoir accès aux meilleurs vins du monde.

Auteur: Personnel Vinfolio

Chez Vinfolio, nous aidons nos clients à acheter, vendre, stocker et gérer leur plus
de précieuses bouteilles de vin. Mais pendant notre temps libre, nous ne sommes qu’un groupe de
oenophiles passionnés et légèrement obsédés – nous aimons partager un grand
un verre de champagne millésimé, suivi d'un bourgogne, puis d'un
Bordeaux, pour commencer. Nous sommes toujours obsédés par les derniers (et les plus anciens) millésimes, et nous voulons partager cette connaissance et cette passion avec nos lecteurs.